云南特产糯米年糕农家手工打年糕正宗胖大妈饵块小米火锅底料包邮

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云南普洱网特产：宁洱胖大妈饵块采用抽真空，高温杀菌，保鲜技术，冷藏保存三个月，其味不变。放心食用。

 配料:优质大米

 食用方法:开袋切片,可煮、烤、炸等，根据自己喜好。

 云 南 十 八 怪     粑 粑 叫 饵 块

胖 大 妈 饵 块     味 香 千 里 外

      第二怪：米饭饼子烧饵块。云南人把米饭做成的粑粑叫饵块，捣一捣再烤一烤，抹点酱料，是上好早点

    制作饵块的原料其实就是大米，只是需选取品质好、有香味、有黏性的大米。旧时，舂饵块可是一景。春节前，先将泡过的米放到木甑里蒸，蒸到六七成熟时取出，就可以放进碓窝里舂了。待熟米舂打成面状后，就可以取出放到案板上搓揉，然后做成砖状，这就是饵块了。

    烧铒块用做成薄饼形的饵块在无烟炭火上烤，到微焦黄时，在表面涂芝麻酱、辣酱、油辣椒等，还可夹入牛、羊肉冷片或油条，是美味的地方特色小吃。

    炒饵块最显饵块的丰采，所以每年农历的大年初二，昆明人的传统都要炒饵块吃。把饵块切成寸方小薄片，加火腿片、酸腌菜末、大葱、韭菜、豌豆尖炒制，浇以甜、咸酱油，拌以少许油辣椒，吃起来香甜浓厚，咸辣醇正，色彩丰富，浓烈如油画，集中体现了滇味的情致。

 【掌柜评价】：在云南一般人都吃过饵块，吃法多种多种，如果亲们喜欢的话，可以与掌柜共同交流更多的烹调方法。

【产品简介】：本产品采用优质大米，经民间传统技术精心加工制成鲜美可口的饵丝、饵块系列产品，产品营养丰富，柔软；可煮、蒸、炸、烧，是老、中、少皆宜的最佳食品，本产品被消费者带往山东、四川、浙江、北京、泰国、老挝等地区和国家，是馈赠亲朋好友的食用礼品。

 炒饵块的做法

     把饵块切成寸方小薄片，加火腿片、酸腌菜末、大葱、韭菜、豌豆尖炒制，浇以甜、咸酱油，拌以少许油辣椒。

     吃起来香甜浓厚，咸辣醇正，色彩丰富，浓烈如油画。

 小锅饵丝的做法

    原料 饵丝、腌酸菜、豆瓣酱、免治猪肉、韭菜、花椒、干辣椒。

      做法 锅烧热下油，郫县事瓣酱，韭菜，花椒，腌酸菜，干辣椒，免治猪肉(分成两份，先炒一份)一起炒匀，下水煮沸，再把余下的免治猪肉末放进汤内打散，放鸡精调味。再下饵丝，变软后立刻出锅。